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全球报道:炸鸡片的完整做法?
来源：南方养生网 时间：2023-05-13 07:21:24


(资料图)

准备食材。鸡胸肉，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，料酒。

做法。鸡胸肉片用刀背轻轻拍松。加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然。鸡排两面，先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆，再裹上蛋液。最后再裹面包糠。鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然容易和鸡块分离。5成热油温下锅及筷子下去冒小泡，马上调中小火炸到两面金黄。鸡排切小块蘸番茄酱更美味。

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